Cannara - panorama

Cannara

Cannara è una tranquilla cittadina umbra con un illustre passato rinascimentale di presidio baglionesco. I suoi abitanti oggi sono dediti prevalentemente a industria e artigianato. La risorsa principale che permette a Cannara di distinguersi oltre i confini regionali è però la produzione e la lavorazione della cipolla, che rappresenta una delle eccellenze alimentari dell’Umbria.

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Una dettagliata indagine archivistica dimostra come la nobile famiglia Baglioni, che governò Perugia nel Rinascimento, ebbe importanti legami con la piccola città umbra di Cannara. Cannara ha una notorietà che oltrepassa i confini regionali grazie al suo prodotto principe: la cipolla, indiscutibilmente, una delle eccellenze enogastronomiche dell’Umbria. Quello che meno si conosce della città...