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Cultura, storia, misteri da Assisi e dall'Umbria
Il Sentiero e Bosco di Armenzano, Assisi Umbria
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Cinicchia
Valter Corelli – La veridica e fantasiosa storia del brigante Cinicchia. Abbiamo appreso con piacere della riedizione del bellissimo libro di Valter Corelli sull’ormai, soprattutto per suo merito, arcinoto brigante Cinicchia di Assisi. Siamo ancora più soddisfatti nel sapere che il nostro amico e collaboratore Marco Bargagna ne ha realizzato integralmente le illustrazioni. Marco si […]
L’Umbria e il tartufo
Il tartufo: ricette tradizionali in dialetto umbro, tradizione, eventi Il tartufo è uno dei vanti dell’enogastronomia umbra ed è un ingrediente onnipresente nei menù tipici della regione; su antipasti, primi o secondi, l’importante è che se ne grattugi in quantità! La qualità più comune è lo “Scorzone” (Tuber aestivum) e cresce sotto latifoglie, sopratutto nel periodo estivo. Il più pregiato […]
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